白酒煮花硯

材料:
花硯兩斤 　
蒜茸兩湯匙
牛油兩湯匙
橄欖油四湯匙
白酒半杯
清雞湯３００毫升
水３００毫升
胡椒粉少許
蕃茜少許


做法:
1 燒紅鑊，加入橄欖油及牛油;
2 待牛油起泡，放入花硯炒一分鐘;
3 加蒜茸再炒兩分鐘，贊入清雞湯和水，蓋上鑊蓋，煮花硯熟至全開;
4 贊入白酒，洒上胡椒粉及蕃茜，可上碟。