茶餐廳飲品 第一章

茶餐廳一般會有以下各類食品：

咖啡:
有即磨和沖劑兩種

黑咖啡：
香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡

港式奶茶（絲襪奶茶）：
茶餐廳必備港式飲品。
以香、滑、濃為標準。是將泡好的茶放在鐵製的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖

鴛鴦：
咖啡加奶茶，香港獨創。根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無縫

茶走：
絲襪奶茶不加砂糖和淡奶，改加煉奶。也有類似的「啡走」、「鴛鴦走」

牛奶：
一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶（俗稱「朱奶」）