香草蒜茸焗田螺

材料:
田螺 2 打 　
百里香 1/2 茶匙
蒜茸 2 茶匙
牛油 170 克
黑胡椒 1/2茶匙

薯茸材料:
焗薯 2 個 　
奶/忌廉 3 湯匙
芥辣粉 1 茶匙
鹽 1/2茶匙


做法:
1 田螺隔水備用。
2 預熱焗爐200oC。
3 薯仔用滾水煮熟（20分鐘），去皮，壓碎，加入奶/忌廉﹑芥辣粉及鹽，攪勻成薯茸，放入碟。
3 田螺放在薯茸上。
4 把牛油，百里香及蒜茸入微波爐叮一分鐘，淋在田螺上，用牛油封密殼口，在表面撒上胡椒粉。
5 入焗爐焗15分鐘或薯茸焗至金黃色，便成。